ROTOLO AL CROCCANTE

Oggi è cominciata la primavera ma guardando fuori dalla finestra non si direbbe visto che sta piovendo.Comunque le temperature si sono fatte più miti e gli alberi da frutto hanno cominciato a mettere i primi boccioli quindi tiriamoci sù di morale,la brutta stagione e’ ormai terminata.Quindi  ho eliminato dalla dispensa  un prodotto decisamente invernale: il torrone.Per fare ciò sono andata a prendere una ricetta vista tempo fa su un vecchio numero del “La cucina italiana” ossia il
ROTOLO AL CROCCANTE
 INGREDIENTI:500 gr di ricotta110 gr di farina110 gr di zucchero semolato o 77 …

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