La legge del tagliere…(crostata ricotta e whisky destrutturata)
di Alessandra
…che non è qualcosa tipo “mirepoix per mirepoix, julienne per julienne”, ma l’ultima, sublime sparata di mio nipote. Figlio di mia sorella, sangue del mio sangue e, quel che più conta, cugino della creatura da cui si distingue, a parte le ovvie differenze di madre natura, per avere diciotto mesi di meno e una quintalata di ormoni in più. Per il resto, tutto uguale, tanto che è grazie a loro che io e mia sorella, da sempre diversissime, abbiamo finalmente scoperto di aver molto in comune: lo stesso …
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