GNOCCHI DI RICOTTA CON SALSINA AL LATTE, PROSCIUTTO E FUNGHI

Opera della grandiosa Luxus!
Ok, lo ammetto … al posto del latte ho messo della panna liquida, ma solo perchè non avevo del latte aperto …

per gli gnocchi250 gr farina 00250 gr (circa) ricottauna presa sale
per la salsina50 gr prosciutto crudo col grasso, a listarelle200 gr funghi champignon affettati1 spicchio d’aglio tritatoun cucchiaio prezzemolo tritato3 cucchiai olio d’oliva extraverginemezzo bicchiere di lattemezzo cucchiaino noce moscata grattugiatasalepepe
Procediemnto:
In una ciotola lavorate la ricotta aggiungendo gradualmente la farina e lavorate prima con la forchetta, poi con le mani, fino a che l’impasto non sarà …

(No Ratings Yet)

 Loading ...